Вкусна рецепта за тирамису с портокал без захар

Тирамису е популярен италиански десерт — вкусен и класически, приготвен от пластове бишкоти, напоени с кафе, редувани с крем от маскарпоне и поръсен с какао. Обикновено се сервира студен и има богат, кремообразен вкус с отчетлив аромат на кафе и ванилия.

Необходими продукти за портокаловото тирамису:

• 200 мл течна сметана (30%)
• 1 с.л. еритритол (подсладител)
• 400 г рикота
• 40 г портокалова кора (настъргана или нарязана)
• 40 мл прясно изцеден портокалов сок
• 13 продълговати бишкоти без захар (около 100 г)
• 3 ч.л. кафе F**KING ENERGY
• 150 мл студена вода
• щипка натурално какао

Начин на приготвяне:

Разбийте сметаната до твърд сняг, като постепенно добавяте еритритола. След това внимателно добавете рикотата и разбъркайте до хомогенност. Към получената смес добавете настърганата портокалова кора и прясно изцедения портокалов сок. Разбъркайте добре и приберете крема в хладилника да се охлади.

В отделна купа разтворете кафето в студената вода. Потопете внимателно 6 от бишкотите в кафето и ги подредете на дъното на форма или съд. Залейте с равномерно количество от крема. Останалите бишкоти също потопете в кафе и подредете отгоре. Завършете с останалия крем, като го разпределите равномерно.

Оставете десерта в хладилника за минимум 6 часа, за да се напоят добре всички съставки и да се смесят ароматите. Преди сервиране, поръсете внимателно с малко натурално какао — за допълнителен аромат и вкус.